sexta-feira, 8 de junho de 2012

Creme de Abóbora

A abóbora faz parte de diversas receitas, como essa proveniente de Minas Gerais.

Simples de preparar, a sopa tem alto valor nutritivo e ainda é indicada para todas as idades – além de ser diurética e de fácil digestão.

Cada prato da sopa tem cerca de 200 calorias, o que faz dela uma refeição magra, mas nem por isso menos saborosa.

Muitas receitas contém o creme de leite, mas podemos substituí-lo plo requeijão light.


Ingredientes
1 kg de abóbora japonesa
1 litro de água
2 colheres de alho batido com óleo
2 colheres de requeijão light
1 pedaço de gengibre fatiado
Sal e cheiro verde a gosto  



Modo de preparo
Cozinhe a abóbora com as fatias de gengibre e sal em 1 litro de água por 20 minutos.
Depois de cozida, bata no liquidificador.
Refogue o creme com alho e óleo por 15 minutos.
Acrescente o requeijão. Deixe apurar por mais 15 minutos.
Sirva com cheiro verde salpicado por cima.

Rendimento: 8 porções    

Receita: Chef Fernando Carneiro

Gelado de Abacaxi Light

Para quem procura uma receita light, aqui está:

Anotem a receita:

Ingredientes:

1 abacaxi picadinho
5 copos de água
3 colheres (sopa) rasa de adoçante em pó
1 caixinha creme de leite light
3 caixas de gelatina diet sabor abacaxi
1 envelope de gelatina sem sabor incolor 5 colheres de sopa de água (para dissover a gelatina.


Modo de Preparo:

Colocar numa panela o abacaxi , o adoçante e a água para ferver por 15 minutos.
Juntar as caixas de gelatina sabor abacaxi e mexer até dissolver.
Hidratar separadamente a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água e levar ao micro por 20 segundos para dissolver.
Juntar o abacaxi a mistura.

Retirar do fogo e juntar o creme de leite. Mexer bem.
Esperar esfriar , colocar num refratário e levar para a geladeira até endurecer.
Enquanto ele endurece, vá mexendo, para não ficar com a separação do creme de leite.
Enfeitar a gosto.

Fonte: Blog Culinária Diet e Light


Enjoo na Gravidez

Cerca de 80% das mulheres sentem enjoo durante a grvidez. Normalmente eles acabam após o primeiro trimestre de gestação, mas podem perdurar por mais tempo.

Os enjoos e Vômitos, são causados principalmente devido a variações hormonais e por questões emocionais.

Uma boa alimentação é importante para manter a saúde do bebê e manter a saúde física e mental da gestante.

Para avaliar as náuseas e vômitos, siga algumas dicas para combater esses sintomas:

1. Alimente-se acada 2 horas.
2. Coma pequenas porções.
3. Evite alimentos gordurosos, pois são de difícil digestão.
4. Coma biscoitos de água e sal para aliviar o mal-estar.
5. Evite alimentos condimentados.
6. Comer alimentos ricos em vitaminas do complexo B, pode diminuir a náusea.
7. Reduza o uso de temperos com cheiros muito forte como o alho.
8. Cheirar casca de limão, também podeajudar a diminuir o enjôo.
9. Beba sempre água e suco de frutas, mas em pquena quantidade.
10. Evite dormir logo após as refeições.

Texto: Dra Liliane Oppermann