quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Escolhas Inteligentes

Manter uma alimentação adequada é um dos pilares para uma vida saudável. Algumas dicas podem ajudar a fazer escolhas inteligentes, que permitam que você se alimente fora de casa de maneira equilibrada. Veja o melhor a fazer em cada situação:

Na praça de alimentação:
- Escolha restaurantes que ofereçam saladas, vegetais frescos ou cozidos, grelhados e preparações com pouca fritura.








No self service (quilo ou buffet livre):
- Olhe as opções disponíveis e escolha os alimentos que irá consumir, antes de montar o prato.
- Preste atenção na quantidade de alimentos que está colocando no prato. Geralmente os estabelecimentos possuem pratos maiores que os usuais.
- Para ajudar no momento da refeição, você pode se basear na sua própria mão para porcionar os alimentos de forma balanceada:
- Mão aberta: porção de verduras e legumes
- Mão fechada: porção de carboidratos (arroz, macarrão, batata...)
- Palma da mão: porção de proteínas (bife, filé de frango, peixe)
- Mão em formato de conchas: porção de leguminosas (feijão, ervilha, lentilha e grão de bico)
- Polegar: quantidade de azeite

Na churrascaria:
- Inicie a refeição pela salada
- Ecolha os cortes de carne mais magro, como alcatra, coxão mole e maminha.

 No restaurante Japonês:
 Consuma o molho à base de soja (shoyu) com moderação, devido ao alto teor de sódio
- Evite as preparações fritas como tempurás, rolinho primavera ou hot roll, por exemplo.




 À la carte
- Evite o couvert, que geralmente é composto por pães e pastas feitas com creme de leite, ricas em gordura.
- Solicite adaptações para tornar o prato mais saudável. Por exemplo: substitua a batata frita por purê e/ou solicite molhos para salada sem maionese.

*Material baseado na cartilha de escolhas inteligentes (Nestle)