OS BENEFÍCIOS DO CEREAL INTEGRAL

Estudos recentes mostram que o consumo de grãos integrais (a partir de 3 porções ao dia) está diretamente relacionado com menores Índices de Massa Corpórea (IMC), além de menor circunferência e adiposidade abdominal e menor ganho de peso.

Os efeito dos grãos integrais no gerenciamento do peso podem ser atribuídos aos diferentes mecanismos de ação que estes alimentos apresentam:

- SACIEDADE: as fibras solúveis ajudam a promover a saciedade devido à sua viscosidade, gerando um retardo no esvaziamento gástrico e na absorção intestinal.

- QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO: o consumo de grãos integrais está associado a uma maior ingestão de fibras e uma menor ingestão de gorduras.

- RESPOSTA INSULÌNICA: logo após o consumo do cereal integral, há uma diminuição da resposta insulínica.




Os cereais integrais desempenham um papel importante na redução do risco de doenças crônicas, como doença coronária, diabetes e câncer.





OPÇÕES PRÁTICAS PARA INCLUIR CEREAI INTEGRAIS NO DIA A DIA

- CAFÉ DA MANHÃ

• 2 fatias de pão integral (50g) com 2 fatias de queijo branco ou
• 3 colheres (sopa) de farinha láctea (Nestle) + 200 ml de leite desnatado + 1 banana ou
• 4unidades de Biscoito Integral água e sal ou
• 1 xícara de cereal matinal (NESFIT) + iogurte de frutas desnatado

- ALMOÇO E JANTAR

• 6 colheres (sopa) de arroz integral ou
• 1/2 xícara de quinoa em flocos polvilhada na salada ou na sopa ou
• 2 fatias de pão integral (50g) com cenoura e atum ou
• 2 colheres (sopa) de semente de linhaça polvilhada na salada

- LANCHES INTERMEDIÁRIOS

• 3 colheres (sopa) de aveia em flocos + 1 porção de fruta picada ou
• 4 unidades de biscoito água e sal integral ou
• 2 unidades de barra de cereais de frutas

fonte: informativo "Muito Mais do que Fibras (Nestle)"